Este es conocido en Italia como piccolo, ristretto o expresso corto, y se sirve en pequeñas tazas de 50 mililitros.

Para prepararlo, tan solo deberás de filtrar agua a través del café molido entre 15 y 20 segundos. Mucha gente suele confundirlo con el cortado, pero en realidad este no lleva leche. Su preparación consta de solo 15 mililitros de café.

Fuente: Top Cafeteras