Aquí te damos la exquisita receta de un Tiramisú con Café Daroma:

Ingredientes para una fuente mediana:

• 160 g de azúcar (3/4 de taza)
• 400 cc de crema
• 600 g de mascarpone
• 7 yemas
• 1 medida de coñac o amaretto (opcional)
• 1 taza preparada de Café Daroma
• 2 paquetes de galletas de champaña
• Cacao amargo y chocolate semi amargo

 Preparación:

Primero batir las yemas a baño María e incorporar el azúcar y el coñac o amaretto, batiendo por 5 minutos más. Retirar del fuego y batir hasta que las yemas estén a temperatura ambiente, hasta que la mezcla se convierta en una especie de crema.

Luego batir un poco el mascarpone para que no tenga grumos y después incorporar las yemas e integrar con movimientos envolventes. Sumar la crema y mezclar suavemente.

Seguimos hidratando las galletas de champaña con la preparación de Café Daroma y las colocamos en una fuente como una primera capa, luego una capa con la crema que preparamos previamente, otra capa de galletas y finalmente la última capa de crema.

Para terminar, espolvoreamos el cacao amargo y el chocolate semiamargo sobre nuestro tiramisú y lo ponemos en el refrigerador para poder disfrutarlo ¡Bien frío!